首先，我们需要了解31周的胎儿发育情况。在正常情况下，胎儿在37周左右才达到足月，此时胎儿的各个器官已经发育成熟，能够适应外界环境。然而，由于您是通过试管婴儿技术怀上的双胞胎，所以需要特别关注早产的风险。

关于31周试管双胞胎的早产成活率，这取决于多种因素，如胎儿的体重、健康状况、母体的健康状况等。一般来说，31周的早产儿成活率相对较低，大约在50%-80%之间。但随着医学技术的不断发展，早产儿的救治水平也在不断提高，因此具体的成活率需要根据实际情况来判断。

针对31周试管双胞胎的保胎方法，以下几点建议供您参考：

1. 定期产检：按照医生的建议进行产前检查，密切关注胎儿的发育情况和母体的健康状况。

2. 合理饮食：保持营养均衡的饮食，避免过于油腻、辛辣的食物，多吃蔬菜、水果和富含蛋白质的食物。

3. 适当休息：保证充足的睡眠，避免过度劳累，适当进行轻度运动，如散步等。

4. 遵医嘱：根据医生的建议，按时服用孕期维生素和矿物质补充剂，如叶酸、铁剂等。

5. 心理调适：保持良好的心态，避免过度